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6月4日下午,由共青团河南大学委员会、河南大学后勤集团总公司主办的第五届校园美食文化节-“厨艺大比拼”在我校金明校区南苑餐厅前广场举行。校长助理何喆,有关部门负责人和师生代表出席了本次活动。

后勤集团总公司总经理徐书耀在致辞中表示,“美食文化节”的举办在增进广大师生对后勤工作了解的同时,对我校学生食堂餐饮服务工作提出了更高的要求,后勤集团公司将加大投入、加强管理,不断优化员工队伍、不断完善餐饮保障体系,为广大师生提供一个安全、舒适的环境。

后勤集团总公司党委副书记副总经理黄备荒宣读了《河南大学学生食堂食品安全承诺书》,总经理徐书耀代表后勤签订了承诺书。

主持人解读比赛各项细则后,比赛正式开始。来自各学院的21位参赛学生分为三批次在7个操作台上烹饪自己拿手的菜式,有条不紊操作,煎炒烹炸,各显厨艺。比赛过程中,评委和嘉宾们走近观看参赛者们的烹饪过程,听取学生们对自己烹饪菜肴的介绍。一道道佳肴俘获了评委们的味蕾,浓浓的香味吸引众多同学驻足,争相品尝,称赞连连。

不参与评比的厨师表演成了大赛的一道风景线,各食堂厨师代表胸有成竹,动作娴熟,抡铲爆炒、调火慢炖、热油煎炸……菜还没做好,浓浓的菜香便已弥漫全场,现场的互动游戏,丰富的小奖品,更是让参加活动的人们回味无穷。

本届校园美食文化节以“安全?健康?营养?美味”为主题,活动历时两个多月,先后进行了食堂原材料采购过程的跟踪采访、食堂的专题制作推广、食堂最佳窗口评选、厨艺大比拼等多项活动,对促进广大师生与餐饮服务人员之间交流互动,提升校园餐饮服务水平起到了积极的推动作用。

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